Värme
Energi kan förekomma i många former. En av dessa former är värme.
När temperaturen stiger, ökar rörelsehastigheten hos atomer och molekyler. När temperaturen sjunker, minskar rörelsehastigheten hos atomer och molekyler.Vid den absoluta nollpunkten står alla atomer helt stilla. Kallare kan det alltså inte bli. Den absoluta nollpunkten ligger vid omkring minus 273 celsiusgrader.
Densitet
När ett föremål värms ökar volymen. Vikten är fortfarande den samma. Det betyder att tätheten, eller densiteten minskar.
Även vätskor och gaser utvidgas när de värms. Vatten är ett viktigt undantag från denna regel, men bara mellan noll grader och plus fyra grader. Vatten har sin största densitet vid plus fyra grader. Därför håller vattnet vid havsbotten denna temperatur, eftersom detta vatten är tyngst och sjunker till botten.
För att mäta temperatur använder man en termometer
Vätsketermometern bygger på principen att en vätska utvidgar sig när den blir varm och krymper när den blir kall. När man gör en termometerskala måste man utgå från två fasta värden, så kallade fixpunkter. Celsiusskalans fixpunkter är vattnets fryspunkt och vattnets kokpunkt vid noll respektive hundra grader.
Materiens tre former, fast, vätska och gasform
De flesta ämnen kan befinna sig i materiens alla tre former, fast, vätska och gasform.
När ett fast ämne övergår till vätska, kallas det smältning.För att smältning, ångbildning och avdunstning ska kunna ske, krävs värme.
När en vätska övergår till gasform, kallas det ångbildning.
När en gas övergår till vätska, kallas det kondencering.
När en vätska övergår till fast form, kallas det stelning.
En vätska kan också övergå till gasform utan att koka. Det kallas då för avdunstning.
Värme kan spridas på tre olika sätt: Ledning, strömning och strålning.
Värme sprids alltid från ett varmare område till ett kallare.
Temperaturen mäts i grader och värme, som ju är en form av energi, mäts i joule.